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马蹄梨汁
用料：梨 一个马蹄 八，九个（荸荠）蜂蜜
做法：
一、把马蹄洗干净后去皮备用，梨也洗干净
二、马蹄放入开水中煮五分钟，煮熟后晾凉
三、梨去核切成小块
四、把梨和马蹄放到榨汁机中，把放凉的马蹄水倒入榨汁机中按下榨汁按钮开榨汁，喜欢喝果肉型果汁的可以将果肉和果汁一起饮用，就想享受果汁的可以篦掉果肉汁保留果汁，果汁可以用蜂蜜来调味
小贴士：
一、使用榨汁机的时候一定不要往里面放入过热的水，千万不要超过三四十度，不然机器在工作的时候会炸开，场面会很壮观的。
木瓜马蹄
用料：大木瓜 半个马蹄（荸荠） 6个豌豆 一小把水淀粉 一碗
做法：
一、将木瓜去皮去籽，切成块，马蹄削去外皮切丁，豌豆洗净
二、锅烧热倒入少许油，倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟
三、倒入木瓜块，稍翻炒片刻
四、调入盐和水淀粉，继续翻炒几下
五、翻炒至汤汁收浓即可出锅
马蹄炒鲜虾
用料：
马蹄 适量（荸荠）鲜虾 4.5个黄瓜 少许糖 少许盐 适量
做法：
一、鲜虾去壳去头（尾巴可以保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟
二、马蹄洗净，削去外皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁，可以用少许盐腌一下，然后洗净沥干
三、锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出
四、重起锅入油，稍热后倒入马蹄翻炒片刻
五、倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火
西芹马蹄
用料：马蹄 西芹 糖 盐 蘑菇精 水淀粉
做法：
一、马蹄去皮，西芹去筋，切片
二、另用少许糖，盐，蘑菇精，水淀粉调成芡汁，淀粉要少，芡汁要薄，最好吃不出有芡汁
三、烧一锅开水，把切好的西芹放入，马上关火，搅两上马上把西芹捞出放入冷水(有冰水更好)过凉，这样你马上会发现，西芹出现漂亮的绿色，而且不会变色了
四、热锅下油，油冒烟下马蹄稍炒，下西芹，炒匀下调好的芡汁，炒匀起锅
荸荠桂圆排骨汤
用料：荸荠 5~6颗 桂圆干10颗 左右肋排一根 红枣5颗 薏仁适量 枸杞适量 姜 3~4片
做法：
一、首先将排骨用开水淖一遍，洗净后将水倒掉。
二、放入洗净的姜片薏仁，开水慢炖，加入少许盐可使排骨入味。
三、1小时后放入削皮的荸荠，大小自己把握~一颗可以分成四份或者两份啦。
四、1小时后放入桂圆干和红枣。
五、再等待1小时就可放枸杞，适量盐和鸡精啦。
小贴士：
一、薏仁要早点放，不然很难熟的~
二、桂圆不要放早啦，不然会炖的很烂口感变差！
三、枸杞这类的最后和调料一起放就可以了。
