西兰花怎么做好吃？西兰花的做法大全（3）

口蘑西兰花

主料：

口蘑 西兰花 黑木耳

配料：

葱 姜 蚝油 盐

做法：

1、新鲜口蘑切片备用；

2、黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；

3、西兰花撕小朵，焯一下；

4、热锅凉锅，葱姜呛锅；

5、出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；

6、翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。

鸡片西兰花

主料：西兰花、鸡胸肉

辅料：红辣椒、葱、蒜、姜、九层塔末

调料：胡椒粉、盐、糖、白醋、香油

鸡片西兰花的作法：

1、葱、蒜、姜、红椒剁成沫。

2、西兰花洗净后掰成朵，用加了盐的沸水焯熟，然后过凉水，沥干水分后码放在盘子里。

3、鸡胸肉去皮煮熟，放凉后切成片放在西兰花上。

4、将所有的调味料混匀，浇在鸡胸肉上便可。

芝士焗西兰花

原料:

西兰花1个，高汤适量，芝士2片

做法:

1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。

2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。

3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层（如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行）。

4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。 

蚝油香菇西兰花

原料:

大香菇5个，西兰花半朵

做法:

1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。

2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。

3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。

4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。