绿豆汤怎么做？绿豆汤的做法大全（2）

莲子绿豆汤

原料：绿豆一份、莲子一份、小薏米一份

莲子绿豆汤的做法

1．莲子跟薏米一起先温水浸泡2个小时左右

2．把3样食材洗净

3．加5倍左右的水，我用的是矿泉水，用高压锅大火烧开上汽之后转小火再煮30分钟

4．开盖之后趁热放入冰糖搅拌均匀，调味即可

米仁绿豆粥

原料：绿豆20克，米仁50克，冰糖适量。

米仁绿豆粥的做法

绿豆、米仁分别洗净，一同放入锅内，加适量清水，煮成粥。粥成后，加入冰糖适量调味。每天1～2次。

功效：清热利湿。适用于痤疮患者。

桑菊绿豆粥

适用人群：适用于小儿肾炎急性期，见全身水肿、小便不利者。

用法宜忌：肺虚无火、小便多及风寒咳嗽忌服。每日分2次温服。

材料：桑白皮30克、白菊花9克、绿豆60克、大米50克。

桑菊绿豆粥的做法

1．先将桑白皮、白菊花入沙锅加水煎，去渣取汁。

2．将绿豆、大米洗净，放入药汁中煮成粥。

特别提示：桑白皮具有泻肺平喘、行水消肿之功；白菊花具有散风热、清肝明日、解毒之功效。合而用之，共建清肺利尿之功效。

绿豆流感汤

材料：生绿豆50粒（捣碎）、青茶叶3克、冰糖15克。

绿豆流感汤的做法

1．将绿豆洗净备用。

2．用木器将洗干净的绿豆放于容器内捣碎。

3．将捣碎的绿豆带皮与青茶叶、冰糖合在一起，置于容器内用沸水冲泡，加盖闷20分钟即可。

特别提示：绿豆清热解表、清暑利水，为夏季祛暑之佳品。青茶叶疏风解表，舒缓头痛。

红绿豆粥

原料：粳米100克，红豆、绿豆各50克，冰糖2块，清水适量。

红绿豆粥的做法

1．将红豆、绿豆拣净杂质，洗净，用清水泡涨，沥水；粳米淘洗干净；冰糖打碎。

2．净锅上火，添入清水烧开，倒入大米、绿豆和红豆，以旺火烧开后，撇净浮沫，转小火煮成稀粥，再加入冰糖煮化，即可出锅食用。

特点：汤色淡红，味道微甜，有嚼头。

大厨提示：红豆和绿豆提前用水泡涨，可缩短煮粥时间。

绿豆大米粥

原料：大米100克，绿豆50克，清水适量。

绿豆大米粥的做法

1．将绿豆拣去杂质，洗净后，用温水浸泡2小时，沥水；大米淘洗干净，沥水，

2．净锅上火，添入清水烧开，倒入大米和绿豆，以旺火烧开后，撇净浮沫，转小火煮成稀粥，即可出锅食用。

特点：清香四溢，夏令佳品。

大厨提示：绿豆应先当年的新鲜品种；绿豆最好浸泡后再煮粥。