莴笋怎么做好吃？莴笋的做法大全（4）

　　莴笋炒香干

　　主料：莴笋、胡萝卜、香干

　　调料：葱姜、鲜鸡汁、生抽、糖、香油。

　　1、莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用。

　　2、莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜末。

　　4、放入香干丝翻炒。

　　5、加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒。

　　6、再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，最后加些香油炒匀关火。

　　素炒玉米莴笋丁

　　材料：莴笋、甜玉米、枸杞子、海鲜粉、姜末、葱末、盐

　　做法：

　　1、莴笋去皮切丁，甜玉米化冻，枸杞子泡开备用

　　2、锅中放油烧热，下姜末、葱末煸香

　　3、放入莴笋丁、黄酒翻炒

　　4、倒入玉米粒、盐、海鲜粉

　　5、最后放入枸杞子翻炒片刻即可。

　　鸡蛋炒莴笋

　　原料：泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。

　　调料：料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

　　做法：

　　1、木耳洗净，撕成小块，用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去，洗净，切成小片备用，鸡蛋两个加少许料酒，打散备用。

　　2、锅中放少许油，油热后，倒入鸡蛋，滑开；

　　3、倒入木耳炒几下；

　　4、倒入莴笋。加入盐，起锅前淋少许香油即可。

　　山药炒莴笋

　　材料：山药 莴笋 姜 蒜 葱 盐 鸡精 油

　　做法：

　　1、山药 莴笋去皮洗净；

　　2、山药切片泡清水中，莴笋切片 葱切花；

　　3、热锅油5分热爆香姜蒜；

　　4、加山药莴笋大火翻炒1分钟；

　　5、加适量盐、鸡精翻炒均匀；

　　6、加葱花翻炒均匀即可。

　　豆豉尖椒莴笋

　　原料：豆豉 尖椒 莴笋

　　辅料：花椒 盐 鸡精

　　做法：

　　1、尖椒洗净切块，莴笋去皮切片；

　　2、准备豆豉 花椒；

　　3、锅中放油爆香花椒；

　　4、下入豆豉煸炒；

　　5、放入尖椒 笋片 快速翻炒；

　　6、加入盐 鸡精翻炒均匀即可。