螃蟹的保存方法

螃蟹是海鲜的一种常见类型，很多人都爱吃，因为它富含各种营养，对补充身体健康是很有好处的。人们都喜欢吃新鲜的螃蟹，这样吃起来口感才好，因此对于螃蟹的保存方法就需要加强关注了，那么什么样的保存方法可以保持螃蟹的新鲜呢？

螃蟹是生存在水里的，如果缺少了水或是没有冷藏就容易变质，这样的话在做菜或是烧烤时味道就变了，严重的还会对人体造成伤害，因此对于螃蟹的各种保存方法还是需要学习一下的。 

一、冰箱保存螃蟹 

螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。 

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明活力不足。 

二、塑料桶/盆保存螃蟹

准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠； 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。 

方法三：暂养池保存螃蟹 

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。 

温馨提示：上面讲到的这三种方法对保存螃蟹都有很好的作用，确保螃蟹的新鲜才能让身体尽量的吸收它的营养价值，这样吃起来才值。平时人们去选购螃蟹时也需要注意新鲜螃蟹的挑选方法也是很重要的。