保健食品功能原理与加工管理

从基料中提取与制备 

基本工艺：提取→分离→纯化→分析

注意问题：工艺合理性，试剂的无毒性和产品的安全性

提取方法：溶剂浸提、蒸馏法、压榨法、超临流体萃取

分离纯化：柱层析分离、沉淀分离、膜分离法等 （请下载附件）