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食物--自然界生长的可供人们食用的各种动植物统称为食物。
食物是随人类生存和发展而伴行的最基本的物质。人类在对食物永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食物的生产。
在现代社会中，“食物”已不限于其本身的含义，它还蕴涵 着文化和物质文明的意义。
在人类的生活实践中，食物可划分为两个时期。
食物采集时期(food-gathering period)
公元前8000年以远 的时代，人类以生吃肉食，采集野生植物为主；
食物生产时期(food-product period)
公元前8000年以近，包括现代，食物的种类和生产技术随着社会技术的进步而不断发展。 （请下载附件）
