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“您好，这是给您称的豆腐，欢迎下次再来。”一大早，记者走进离石区兴南农贸市场内，就听到老板的吆喝声。趁生意不忙时记者向他问道：“老板，你心中的美好生活是什么？”他抬起头愣了一下，笑了笑说：“我心中的美好生活，就是让‘好山水豆制品’系列产品的小店生意能天天红火。”
老板接着说，“如果照现在生意的情况看，我们店还是有希望赚钱的，早上人最多，饭店、超市都来我们这里拿货。我们店里品种也挺多，有豆干、白豆腐、豆腐皮。”
“那咱这么多种类都是在哪里加工的呢？”记者问到。
“我们自己的公司啊……”原来，“好山水豆制品”不仅仅是一个门店，还是已具规模的专业合作社。
吕梁市离石区好山水豆制品专业合作社经过技术加工，生产出来的一系列豆制产品，口感独特，营养价值高，深受老百姓的喜爱。
提起创业经历，好山水豆制品专业合作社理事长张志忠颇有感慨。“我文化程度不高，一直想多挣点钱，办了几次企业，亏损太厉害，都没赚了钱，到后面也就不敢再轻易投资了。”
投资变得谨慎了，可张志忠创业的劲头一点没有减少。低头沉思着说道，“有一天，朋友请客吃饭，说到豆腐是个好东西，便宜又营养，我也发现人们的生活都离不开豆制品，早餐要豆浆，吃饭用豆腐，涮火锅还用豆腐皮。我觉得，豆制品应该有市场。我就在浙江、上海专门考察了一次。项目是选定了，但缺少资金成了我再次创业的一大难题。当时吧，想的要做就做好，做专业。可是没有那么多钱。跟村里的人们说了下想法，有20户农民积极参与融资，我们就凑了300多万元，在2008年12月份创办了好山水豆制品专业合作社。”
“合作社成立后，我又请专业人员进行实地培训，让社员熟练掌握各个仪器、设备的使用及各类产品的生产流程。”经过每个品种几十次的反复尝试，张志忠和他的“好山水豆制品”终于新鲜出炉了。产品既延续了传统豆腐的制作工艺，又融入了新的配方，加工出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，并且品种多、口味正，卫生质量有保障，“好山水豆制品”一上市就很畅销。
“现在一天能生产2000来斤黄豆，年产值500来万元，纯收入是100万元左右，我们每一个社员一年能收入4到5万块钱。”张志忠欣慰地说。
市场占有了，知名度也有了，销售量也上去了，张志忠又在产品包装上进行了改进，以适应不同层次的消费者。合作社也增加了5条豆制品生产线，产品种类增加到二十多个品种，并成功的实行了“农超对接”，在商场、超市中占领了一席之地。
如今，好山水豆制品专业合作社已经形成了产业链条，成功地构建了生产、加工、销售一体化经营模式。
踌躇满志的张志忠又有了新的发展目标。他作为一名党员，作为一名行业带头人，要落实好党的各项惠农政策，带动豆制品产业做大做强，让乡亲们跟着自己多沾点光，在促进农民增收、农民就业上多做贡献，尽最大的努力来回馈社会。
□ 记者 王燕华
