亚麻胶提取与应用的研究进展

亚麻籽中的亚麻胶含量高达10％～15％，具有粘性、高持水性、优良的乳化性、发泡性以及稳定性等多种功能特性，可广泛应用于食品、日用化工、制药等行业。本文总结了国内外在亚麻胶提取与应用方面的研究进展。（请下载附件）