蒜泥鸡蛋

　　新大蒜，鸡蛋，盐，香油。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、新收获的大蒜剥去皮，放入蒜臼中加盐砸成泥。

　　2、鸡蛋煮熟也剥去皮，同大蒜一起砸成泥。

　　3、最后放入香油调匀，成鸡蛋蒜泥，可夹馍、烧饼吃

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，有养心安神的功效。该食谱美味营养。