血豆腐的做法大全

肉片炒血豆腐

材料

肉片少许，血豆腐适量

做法

1.炒制的过程很简单　　热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约２０秒后加入豆瓣（不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的），尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可．

血豆腐炒韭菜 

材料

血豆腐和午餐肉，生抽，老抽，韭菜，香油

做法

上次做了涮火锅，剩下好多血豆腐和午餐肉。我用凉水把这些血豆腐和午餐肉冲去火锅料，因为是剩菜，所以血豆腐已经入味了。切些韭菜，把血豆腐和午餐肉改刀切成条，加点生抽，老

抽，加点水略煮一下，最后加入韭菜。加点香油就可以出锅。

家常炒血豆腐

材料

猪血、青椒、植物油、姜丝、蒜末、料酒、酱油、精盐，鸡精，香麻油

做法

1、猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2、热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3、蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4、猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可

羊血豆腐汤

材料

原料：羊血，豆腐

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精

做法

1：分别将豆腐、羊血洗净切方块

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开

4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫

5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可