红枣银耳汤的做法大全

红枣银耳莲子羹

主料：银耳2小朵、莲子10颗。

配料：红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量。

准备工作：将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。

红枣银耳莲子羹的做法1．银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

2．煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

3．加入洗净的枸杞和红枣。

4．再加入适量冰糖。

5．将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚。

6．早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。

红枣怎么吃最好

红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

特别提示：

1．银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。

2．银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少。

3．注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈。

4．不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。

竹荪红枣银耳汤

原料：竹荪，红枣，银耳，水，蜂蜜。

做法

1．红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。

2．锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

雪梨银耳红枣汤

原料：雪梨、银耳、红枣、冰糖。

做法：

1、银耳和红枣提前用冷水泡发。

2、银耳去蒂，手撕成小朵。

3、雪梨去皮去核，削成小块。

4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。

5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。

特别提示：

1、水要一次加足，不要中途加水。

2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。