油煎黄米糕

米糕做法:

1、大黄米适量，放入磨粉机中打成黄米粉

2、倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆

3、倒入抹油的不锈钢盘中，可以在其中包上豆沙、红糖之类的馅，开水上屉中火蒸25分钟

4、蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油

5、适量蜂蜜（没有蜂蜜的话红糖也可，效果欠佳）加适量水，小火煮沸五分钟后倒入深碗中，将煎好的糕放入红糖水中蘸一下

6、将糕倒入锅中，中火煎制

7、一面金黄后翻面煎另一面直至双面金黄后取出

8、趁热蘸着蜜或糖吃，美味！

注意事项

黄米糕由于不好消化，所以要趁热吃！作为晋北地区的特色没事，大家选购黄米时最好是买这些地区的黄米，做出的糕尤其好吃！