猪肚汤的做法大全（4）

　　白果马蹄猪肚汤

　　常饮此汤有益心肺健康，润肺养颜。

　　白果马蹄猪肚汤的材料：

　　主料：白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个

　　调料：姜二片、盐适量

　　白果马蹄猪肚汤的做法：

　　1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

　　2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净。

　　3、腐竹洗净切段，马蹄洗净备用。

　　4、所有材料煲两个半小时加盐调味即可。

　　家常猪肚汤

　　家常猪肚汤材料：

　　主料：猪肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、鸡蛋1个。

　　调料：高汤、植物油、陈醋、胡椒粉、盐、水淀粉。

　　家常猪肚汤的做法：

　　1、猪肚和豆腐皮洗净，焯水后切成丝;青蒜洗净，切丝;鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成细丝。

　　2、沙锅内加油烧热，爆炒青蒜丝后加入高汤，倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟。

　　3、加入适量陈醋、胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾芡即可。

　　酸萝卜煮肚丝

　　萝卜煮肚丝咸鲜微辣，软韧适口。适宜夏秋季饮用，开胃健脾。

　　酸萝卜煮肚丝的制作材料：

　　主料：鲜猪肚丝400克、酸萝卜200克

　　调料：野山椒、泡姜丝、盐、香菜3lian.com

　　酸萝卜煮肚丝的做法：

　　1、将猪肚洗净，出水压粑后改二粗丝，酸萝卜改二粗丝待用;

　　2、另起锅下油，野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝，吃味煮透即成。