小米方便粥加工工艺研究

2014/1/7 16:01:00 来源：网友

对小米加工方便粥的工艺进行了较为系统的研究，最后确定用冷冻- 热风干燥反复处理使水分升华的加工工艺，使小米基本保持了结构疏松、微孔均匀的A- 状态，复水性较好。（请下载附件）

责任编辑：Techoo-6

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