豆沙面包的做法

用料：高筋面粉300g 黄油30克 豆沙馅适量 奶粉20g 白糖30g 盐2g 酵母4g 水140克 鸡蛋1个

豆沙面包的做法  

1、除黄油外的所有原料混合，揉至面筋扩展再加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜

收圆入盆放温暖处发酵至两倍大

2、取出面团按压排气，平均分割成12份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟

3、取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅，捏紧收口

4、把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形

5、在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面

6、面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，放入进行最后发酵

7、排入烤盘进行最后发酵，发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液

8、烤箱预热至175度，烤20分钟即可

小贴士

1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完，稍留一点最后刷面包表面。

2、各家烤箱温度不同，请适当调整。

自制的爱心牌红豆面包，包起来送朋友也不错。