冰糖莲子汤

冰糖莲子汤的食谱原料：西湖莲子500克，冰糖500克，金丝蜜枣10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。

　　工艺做法：蒸

　　菜谱属地：浙

　　制作方法：

　　1、将蜜枣洗净，入笼蒸15分钟

　　2、干莲子放入大碗内，加入沸水1000克，浸泡15分钟左右

　　3、逐粒去皮、心洗净，装入大汤碗内，加水1500克，上笼用旺火蒸约30分钟，蒸酥为止

　　4、加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全溶化，分装入10只小碗内，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎，均匀地撒在上面。

　　健康提示：

　　冰糖莲子汤质地酥糯，汤清澈见底，香甜可口，生津益肺。