芝香肉松面包卷的做法

食材明细：高粉400g 牛奶220ml 白砂糖20g 盐3克 鸡蛋2个（留1/4刷表面） 酵母4g 黄油40g 牛肉松适量

如何做芝香肉松面包卷才好吃

1、除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，

2、整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。

3、排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。

4、取其一，擀成椭圆形。

5、撒一层肉松。

6、由上到下方向卷起。收口处捏紧。

7、刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。

8、做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。

9、发酵至2倍大。

10、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。