葡萄干马芬蛋糕的制作方法

原　　料:黄油70g、白砂糖45g、盐2g、鸡蛋1枚、牛奶50g、低筋面粉120g、无铝泡打粉2g、葡萄干50g。

操　　作:

1、黄油隔水加热至融化，加入盐、白砂糖拌匀至砂糖融化。

2、待黄油两两后打入鸡蛋，充分搅拌均匀。

3、倒入牛奶搅拌匀。

4、筛入面粉和泡打粉2g。

5、用刮刀从下往上翻，让面粉和油充分融合至没有面粉疙瘩，千万不要画圈搅拌，要不然面粉起筋后蓬松感就木有了。

6、加入葡萄干，同样从下往上翻拌，拌匀即可。

7、将拌匀的面糊装入马芬纸杯中，8分满即可。

8、长帝烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烘焙30分钟即可出炉。

贴士：操作起来相当的快捷、简单，早上起床直接烤都来得及，非常适合新手厨娘和烘焙新人们。