海白菜的做法大全（3）

裙带菜豆腐汤

主料：裙带菜，豆腐，蘑菇，调料：盐，白胡椒粉，高汤

做法

裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；

锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；

把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.

裙带菜汆丸子汤

材料

猪肉馅2两，干裙带菜适量，浓汤宝老母鸡汤一包，盐，白胡椒粉，姜粉，生抽，香油，清水

做法

1.干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发

2.肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了

3.分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可

4.用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型

5.锅中加满水，下入浓汤宝

6.浓汤宝跟水一起煮开

7.转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型

8.分别下入每一整好型的丸子，我是整一个丸子下一个丸子，把所有的肉馅都整成丸子小煮一会

9.最后下入泡发的裙带菜，可以淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅。

花仁海白菜

主料： 海白菜、 200

辅料： 花生仁（生）、70克

调料： 香油、10克 白砂糖、5克 盐、2克 味精、1克

制作步骤

1.海白菜漂洗干净，切1厘米长的段；花生仁用温水泡软剥净表皮。

2.水烧开，放入花生仁慢煮，待花生仁将熟时，把海白菜也下锅，待熟透后，一同捞出沥干。

3.白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。

4.味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌匀即可。