食品科技网-知识资料内容
食材明细：黑米适量糯米适量红小豆适量花豇豆适量绿豆适量花生米适量莲蓉适量水适量粽叶适量棉线适量冰糖适量
制作步骤
1. 先将花生米洗净，浸泡一晚上。
2. 红小豆洗净，浸泡一晚上。
3. 绿豆洗净，浸泡一晚上。
4. 花豇豆洗净，浸泡一晚上。
5. 黑米洗净，浸泡一晚上。
6. 糯米洗净，浸泡一晚上。
7. 洗好的粽叶。
8. 将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合，粽叶折好。
9. 放入一部分米料，放入莲蓉再次放入一部分米料。
10. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
11. 用棉线捆扎结实即可。
12. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
13. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
14. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
15. 夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~是不是相当给力啊！
