红烧肉粽的做法

食材明细：带皮五花肉200克 香叶2片 糯米适量 粽叶适量 棉线适量 红烧汁适量 白糖10克 冰糖10克

制作步骤

1.  糯米用冷水泡1-2小时。

2.  粽叶开水煮下消毒。

3.  备好所有材料。

4.  备好所有材料。

5.  五花肉均匀切成小块。

6.  倒入红烧汁腌制片刻入味。

7.  油热后放白糖炒出糖色，不要炒糊，变黄即可。

8.  放入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。

9.  出锅备用。

10.  取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

11.  下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁。

12.  上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧即可。

13.  根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。