脑磷脂

脑磷脂Cephlin

别名 胆胺磷脂、磷脂酰乙醇胺

编码  GB 04.010

性状  本品为淡棕色粉末，吸水性强，在植物油及乙醚中易溶，在丙酮中不溶。

制法  为大豆磷酯的副产品，经有机溶剂提取分离，经乳化、喷雾干燥而成。

毒理学依据

使用  抗氧化剂。

使用范围和使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》（BG 2920-86）规定：可在糖果、糕点、氢化植物油中按生产需要适量使用