DB21/T 2227.1-2014 辽菜 第1部分：术语
本部分确立了辽菜常用的一般术语、原料术语、工艺术语的定义。
本部分适用于规范各类辽菜标准与本部分相应的术语和定义；也适用于辽菜的制作、经营、科研和教学。（请下载附件）
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