麻辣豆腐

麻辣豆腐的食谱原料：豆腐，肉末，豆瓣酱，辣椒面，葱花，蒜黄

工艺做法：炖

菜谱属地：川菜

制作方法：

1、先把1两左右肉末炒熟，备用。

2、豆腐切块在开水里面过一下。

3、油，加入两大勺豆瓣酱，在加入两大勺酱油，在加入辣椒面两勺，炒香(可以加味精)。加入半碗水炖开。

4、加入豆腐，加入1肉末，炖3，4 分钟。最后加入欠汁(一勺淀粉，一点味精，一些水)。

5、出锅前加入一些葱花。或者蒜黄。最后撒上胡椒面。

健康提示：

豆腐含有丰富的蛋白质，可以改善人体脂肪结构。