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固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。
适宜固元膏的人群
一、气血亏虚的中青年女性：表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
二、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人：表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症，或手术后贫血者。
三、体质差的人，身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
四、正常人，为保健养颜的人，一天只能吃一两勺，或两天一勺，这样身体气血就会慢慢变好，健康也是有个过程的，不是你一次吃多了身体就马上好了，吃多了反而会伤你的身体。
以下人群不宜食用固元膏
1、 内有实热、痰热、湿热或因气滞生病者，不宜服用固元膏。
2、 湿阻中满、便溏或泄泻者，阴虚火旺、痰热咳嗽者，内有郁火及外感未清者均忌服固元膏。
3、脾胃虚弱、胃口不好的人，或吃固元膏后，胃口变得更差，肚子发胀、满闷、拉肚子的人。
4、易上火的人，很易长豆豆，面红目赤，烦躁不安，像这种火气重，阴虚火旺的人。
5、月经不调的人，要知道，月经不调的原因很多，阴虚、阳虚、肾虚、脾虚、肝郁、气虚、血虚、气血两虚等，这些原因都可以导致月经不调，有时候是几种原因一起的！而固元膏只合适血虚、阳虚引起月经不调的一部分人吃，其它的都不适合吃。而在月经不调当中，如果发现有痛经、血块，这两种情况就更不能吃。
6、高血压，高血脂的人不能吃，固元膏吃了上火，会使血压更高，固元膏油脂多，吃了会使血脂更高，血管不通，所以这些人不要吃。
7、8岁以下的小孩子不合适吃，因为还在发育时期，脾胃功能娇嫩，容易致使脾胃功能下降。
8、南方湿热，要少吃，北方比较适合吃；春夏季不适合，秋冬季适合。偏瘦、偏胖的人也要少吃。
