秋分节气养生菜谱

　　9月23日，我们将迎来秋分节气。秋分养生，以食为先，那么秋分节气养生吃什么菜？下面为您介绍九款秋分节气养生菜谱，在这天凉干燥时节，你一定不能错过秋分节气养生的九道菜！

　　秋分节气养生菜谱

　　第一道菜：雪梨雪耳炖瘦肉

　　材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。

　　做法：

　　1、将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。

　　2、银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水，没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。

　　3、蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。

　　功效：银耳，滋阴润肺；猪肉，滋阴润燥；冰糖，养阴生津；雪梨，生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋分时节滋补养阴的养生汤。

　　第二道菜：山药百合大枣粥

　　材料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏仁30克及大米适量。

　　做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥，每日2次服用。

　　功效：山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

　　第三道菜：咸蛋芥菜瘦肉汤

　　材料：咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片。

　　做法：

　　1、芥菜洗净切段，与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中，煮15～20分钟。

　　2、再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟，食盐少许调味。

　　功效：咸蛋味咸，性凉。功效清热降火，滋阴健胃。芥菜味辛、性温，功效祛痰利气，温中健胃，散寒解表。猪瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。