怪味鸡

怪味鸡的主料 公鸡(或大笋鸡)肉500克。调料 香油25克，净葱、白糖、辣椒、芝麻各15克，味精3克，酱油40克，花椒粉1克，醋10克，麻酱15克。

制作过程

(1) 芝麻炒黄研成粗面。葱切成末。 

(2) 将鸡肉用白水煮熟后泡上凉透，捞出后擦去水分，抹上香油。

(3) 将调料对成汁，浇在盆内的鸡上，最后撒上芝麻面拌匀即成。

·营养价值: 鸡腿 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道。