位置:首页 > 知识资料 > 健康生活 > 天下美食 > 美食制作 > 正文

十二道锋味美食之鸡蛋仔

2014/9/28 11:42:00 来源:网友

  6月29日下午,在香港维多利亚公园,香港特区政府和浙江卫视《十二道锋味》一起创造了一项纪录——谢霆锋和3000名香港青年共同创造了“最多人同时做鸡蛋仔”的世界纪录。

  鸡蛋仔是香港地道街头小吃,据说最初是一间杂货店的老板为了不浪费破口的鸡蛋,而尝试着加入面粉、油等配料后,倒在两块特制蜂巢状铁制模板的中间,放在火上烤成,有蛋糕的香味。其实,鸡蛋仔用料很常见,做法也简单,有兴趣的吃货不妨一试。

鸡蛋仔

  主料:

  低筋面粉140克 玉米淀粉20克 泡打粉3克 糖80克 油50克 牛奶100克 吉士粉1勺

  做法:

  1. 准备好食材后

  2. 鸡蛋去壳和砂糖搅拌至混合物颜色转淡黄色

  3. 加奶搅拌均匀

  4. 加植物油

  5. 加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀

  6. 搅拌成丝滑状后,放在室温一小时

  7. 烤容器轻轻刷上一层植物油,把混合物倒入容器

  8. 将烤箱以200度预热后放入,中层烤20分钟

  9. 取出后放凉就可以开吃了


责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.