跳跳蛙

跳跳蛙的用料主料田鸡500克辅料洋葱30克鲜花椒20克调料色拉油50克姜30克蒜50克朝天椒50克胡椒粉10克木瓜粉10克郫县豆瓣酱30克

做法：把蛙切好用潘木瓜粉和少许水和好10分钟后把油烧开（油该多一点）把蛙倒下去爆一下，很快基本下锅5秒可以起来2.剩50克油在锅中，依次加入豆瓣，花椒，朝天椒，蒜，姜，暴香后倒入蛙3.依个人口味加盐和味精。盐别多了哦！！！