感恩节晚餐吃什么？（3）

　　第六道菜：烤土豆泥

　　材料：土豆1个、培根1-2片、大蒜3瓣、奶酪丝适量、盐少许、黑胡椒碎少许。

　　做法：

　　1、需要一个土豆，一片培根，3-4瓣大蒜，一块奶酪；土豆洗净，去皮，切成圆片，可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟。然后把培根切成小丁，大蒜切末；等到土豆片可以用叉子轻松叉透就可以关火了，然后压成土豆泥。

　　2、这时取平底锅炒香培根和蒜末，根据自己口感的需要，培根可以稍稍炒久一点，让它变得又焦又香，炒培根和蒜末时可以用黄油，或者不放油，培根本身就会出油。

　　3、把炒过的蒜末培根倒入土豆泥中，再加盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀，取烤盘，在烤盘上刷一层黄油，或铺一张锡纸，用勺子舀一勺土豆泥放在烤盘上，稍稍整形即可；最后在土豆球上撒一点奶酪丝，烤箱预热至200度，烘烤约10分钟至奶酪融化就行。

　　第七道菜：南瓜布丁

　　材料：小南瓜、鸡蛋、鲜牛奶、奶油、白砂糖（用来做焦糖）。

　　做法：

　　1、先把小南瓜切开一个口，掏出里面的南瓜肉放锅里蒸3-5分钟后，将蒸好的南瓜肉捣成泥，放凉。将混合好的鲜奶油与鲜牛奶倒入南瓜泥里，搅拌均匀后倒入打好的鸡蛋里。

　　2、将搅拌好的鲜奶油蛋液用过滤网反复过滤，直到里面没有杂质。将过滤好的奶液倒入南瓜盅里，并在锅里加水大火蒸南瓜盅，大火烧开后，用中火蒸30-40分钟。

　　3、蒸到鲜奶油蛋液凝固成形时，在空锅里放入适量白砂糖，加点水弄湿它。然后开火，用勺子慢慢搅拌，直至糖完全浓稠了再关火，然后立刻用勺子舀出，倒在蒸好的布丁上。

　　第八道菜：奶油南瓜浓汤

　　材料：南瓜1个、牛奶适量、淡奶油适量、淡奶适量。

　　做法：

　　1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次4分钟，取出翻拌，再次加热）。熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶。

　　2、用料理棒打碎搅匀。加入适量淡奶油打匀。根据口味调入适量炼乳打匀即可。