何计划和实施HACCP体系的内部审核工作？

公司各领导、各职能部门、审核组成员:

公司定于 年 月 日至 日进行HACCP体系内部审核。现将有关审核事项通知如下:

1 审核目的

（1）检查和评价公司HACCP体系是否符合策划的要求，是否符合要求和适当的法律法规要求，验证对体系实施、保持和持续改进的符合性、有效性和充分性；

（2）检查食品安全方针和目标的贯彻落实和实施情况，是否在各部门各作业岗位有效展开并得到具体实施；

（3）通过审核以验证HACCP体系相关文件的可操作性，为更新收集信息；

2审核范围

3审核依据

4审核内容

5审核方式

（1）与最高管理者领导谈了解食品安全方针和目标落实情况

（2）依据审核日程安排，由审核组到各职能部门对实施的HACCP体系相关要求收集审核证据

（3）对各部门工作现场的实际操作情况进行检查

6审核组组成

7审核报告

（1）审核报告由审核组长制定，并于 年 月 日提交；

（2）审核报告发放范围；

审核组长：

年 月 日