元宵节食谱-猕猴桃果味汤圆

食材

主料糯米粉300g 辅料紫薯150g猕猴桃150g冷大米粥300g

步骤

猕猴桃果味汤圆的做法步骤1.准备糯米粉，冷米粥，把紫薯洗净

猕猴桃果味汤圆的做法步骤2.把紫薯放入保鲜袋进微波炉用微波火了4分

猕猴桃果味汤圆的做法步骤3.趁热拿出去皮压成紫薯泥

猕猴桃果味汤圆的做法步骤4.200克糯米粉加入200克冷米粥拌合揉成光滑的粉团（这时间需要20分钟左右）

猕猴桃果味汤圆的做法步骤5.100克糯米粉和紫薯泥拌匀加入80克冷米粥拌匀也揉成光滑的粉团

猕猴桃果味汤圆的做法步骤6.准备猕猴桃

猕猴桃果味汤圆的做法步骤7.把猕猴桃去皮切成小丁

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猕猴桃果味汤圆的做法步骤8.把白色的粉团分成100克的胚子，再把紫薯的粉团分成50克胚子

猕猴桃果味汤圆的做法步骤9.搓圆擀成薄皮

猕猴桃果味汤圆的做法步骤10.搓圆擀成比白色薄一半的薄皮

猕猴桃果味汤圆的做法步骤11.然后一层白色和一层紫薯交错叠起，四周用刀修整齐，一共4层。

猕猴桃果味汤圆的做法步骤12.双手轻轻的把胚子从两边往中间捏成圆状后拿起旋转3圈

猕猴桃果味汤圆的做法步骤13.再搓成长条

猕猴桃果味汤圆的做法步骤14.切成约15克一个的胚子

猕猴桃果味汤圆的做法步骤15.转成圆胚加入馅料

猕猴桃果味汤圆的做法步骤16.用虎口收圆全部做好

猕猴桃果味汤圆的做法步骤1717.煮锅水烧开

猕猴桃果味汤圆的做法步骤18.加入汤圆用平勺子轻轻从锅底推起，以防粘底

猕猴桃果味汤圆的做法步骤19.盖上煮至汤圆个个浮起熄火出锅

猕猴桃果味汤圆的做法步骤20.软糯酸甜，很棒的

小贴士

1，大米粥一定要等全部冷却之后才能和糯米粉搅拌，否则粉团表面会起一层硬皮。

2，水果的馅料可以换成自己喜欢口味的水果

3，我叠了4层，感觉再叠上一层紫薯的效果会更好。

4，紫薯的皮擀的越薄越好，拿起来的时候可以用刀借助刀的力量把粉皮拿起。