腌鲜花椒

腌鲜花椒的味道：

麻香味

腌鲜花椒的制作材料：

主料：鲜花椒，盐，清水。

腌鲜花椒的做法：

将7月下旬刚采的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里，铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒，压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成。用时将花椒盛出洗净，再行加工调味。