Haccp关于金属杂质大小关键限值制定的依据？

国内好像没有这个规定哦，美国水产品HACCP指南：

第20章对金属杂质进行如下修改：

•FDA健康危害评价部，规定将金属碎片修改为0.3"（7mm）和1.0"（25mm）来表示；

•在产品中发现金属异物要重新恢复控制的纠偏行动，应包括：

— 找出金属碎片的来源并消除；

— 如有必要，对原材料、设备和/或工序进行调整，防止将来再次发生金属碎片事件；

•目前，注射针和金属线绳均被视为加工环境中金属杂质的来源；

•现在认识到，对设备作感官检查，查知设备损坏或丢失部件只能是对相对简单的设备才是可行的，如板锯、搅拌器和钢丝网式输送带。