芝士香葱面包的制作方法

　　每天都吃中式的早餐，早就吃厌了，趁着周末给自己换个口味，来个面包配咖啡，也是一种享受。这款芝士香葱面包条，软糯可口，芳香四溢。

　　面包原料：

　　高粉200克，糖24克，盐2克，鸡蛋液25克，牛奶105克，酵母3克，黄油20克

　　表面撒料：

　　蛋黄酱(沙拉酱)、马苏里拉奶酪、香葱碎

　　做法：

　　1、把面包原料中所有材料混合揉至可拉出大片筋膜(除黄油外)，再加入黄油揉至能拉出薄膜， 盖上保鲜膜放温暖处，发酵至2倍大，也可以直接用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大;

　　2、发酵好的面团取出排气，分割成8份;

　　3、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;

　　4、取一个面团擀成椭圆形;

　　5、翻面，并转90度;

　　6、从长边卷起，注意卷紧一点，收边压薄防开裂;

　　7、卷好的面包坯放入纸模中，没有纸模可直接放在铺了油纸的烤盘内;

　　8、盖保鲜膜，放温暖湿润的地方二次发酵至2倍大(可以把烤箱调到30-40度，再放一碗开水，制造温暖湿润的环境)

　　9、二次发酵结束后，表面刷蛋液;

　　10、挤上沙拉酱;

　　11、撒上马苏里拉奶酪;

　　12、撒香葱;

　　13、放入预热好的烤箱185度中层，15分钟即可