11道省时小炒家常菜的做法（2）

　　鸡丝凉粉

　　材料：

　　鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块 蒜泥

　　调料：

　　芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克(可依自己的味口整)

　　做法：

　　1、 鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝

　　2、 黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝

　　3、 取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀

　　4、 取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

　　酸奶油法棍沙拉

　　材料：

　　法棍(大型超市可以买到现成的)、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜

　　调料：

　　黄油、酸奶酪沙拉酱(大型超市买进口调料的货架上能找到!)

　　做法：

　　一、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜分别洗净，西红柿、鲜口蘑、洋葱切半公分见方的小块(呵呵，个别筒子别又拿尺子量啊!)，香菜切碎

　　二、将切好的材料混合均匀放入保鲜盒入冰箱冷藏一下

　　三、将法棍斜切成厚片，一面涂上黄油，置烤箱中，涂黄油的一面朝上，180度，烤7分钟取出

　　四、将做法(二)的材料拿出，加入酸奶酪沙拉酱拌匀，分别置于做法(三)的法棍片上，摆盘即可