菠萝冻

菠萝冻的制作材料

主料： 菠萝200克

辅料： 琼脂25克

调料： 白砂糖100克

做法

1. 将菠萝榨汁备用；

2. 琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，白糖搅匀；

3. 将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；

4. 食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。