鱼子豆腐

鱼子豆腐的主 料

豆腐1件，鲜鱼子约100克，番芫荽1棵，油1汤匙，盐适量。

调味料

酒1/2汤匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。

制作方法

1、 豆腐切三角形小块，沥干水分。

2、 鲜鱼子去表面薄膜，加调味料，用1汤匙油煮好。

3、 豆腐用少许盐涂匀，放高温滚油炸成金黄色，沥干油分。

4、 每件豆腐酿上少许鱼子，排放碟中，饰以番芫荽供食。