传统东坡肉

传统东坡肉的原料：

五花肉、葱、姜、糖、黄酒、酱油、料酒。

做法：

1、五花肉一整块洗净。

2、将五花肉绰水定形。

3 将五花肉切成2。5CM宽窄的样子。

4、将葱姜铺在沙锅底部。

5、糖黄酒、酱油如图 3斤肉我配了大概200ml酒，100ml酱油。100克白砂糖。大概是这样的，大家可适当增减。

6、将肉块皮朝下码在沙锅里。

7、将料酒、酱油、白砂糖倒入。

8、大火烧开。小火慢炖2个小时。

9、将肉取出，装有盖子的碗。再入蒸锅蒸25分钟。即可。