良辰美景美食相伴 8道中秋节家宴菜谱推荐（3）

清炒丝瓜

推荐语：明月松间，清泉白石。中秋夜来一盘碧玉般的素炒丝瓜，品味清甜、疏经通络。

材料：新鲜丝瓜500克，盐、白糖、鸡精适量。

做法：

1.丝瓜剥皮去籽，切成长4厘米、宽1厘米的条备用。

2.起锅上火放底油，将切好的丝瓜条放入煸炒调味，炒熟即可装盘。

肉丝炒粉丝

推荐语：山芋粉丝入菜，咸鲜爽滑，绵延悠长，祝福家中长辈健康快乐、寿比南山。

材料：山芋粉丝400克，茶笋100克，肉丝100克，韭菜50克，盐，鸡精，酱油，姜末，葱末。

做法：

1.将山芋粉丝用凉水泡软、剪短，茶笋浸泡洗掉咸味并切段，韭菜洗净切段待用。

2.另起锅，倒入色拉油，放入肉丝、茶笋煸炒后倒入酱油调味，再放入泡好的山芋粉丝，加入半勺水盖上锅盖焖两分钟后翻炒，最后放入韭菜段、葱姜末焖一分钟，翻炒均匀后起锅装盘即可。