酿米酒

酿米酒是以糯米、甜酒曲为主材的饮品名。

原料

糯米、甜酒曲

做法

1.糯米洗下，泡水12小时

2.蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

3.均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

4.压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

5.密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁

6.24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~

7.两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

8.三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃