中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实

中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实

四甲基吡嗪不仅是中国白酒风味相关的重要化合物，同时具有特殊的药理作用，赋予中国白酒有益健康的功能。（请下载附件）