椒麻肚丝

椒麻肚丝的食材明细

适量 猪肚

小米辣 适量

青指椒 适量

花椒 适量

香醋 适量

盐 适量

味精 适量

制作步骤

1. 干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒

2. 大火煮开

3. 打去浮沫

4. 转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用

5. 小米辣切碎

6. 青指椒切碎

7. 花椒切碎

8. 葱切成小葱花

9. 煮熟的猪肚切成细丝

10. 小米辣与青指椒，花椒分别切碎，然后混合在一起后再用刀剁成细末

11. 切好的肚丝放一个大的料理碗里，方便最后搅拌12. 依次放放剁好的辣椒与花椒的混合末，香醋，盐，味精，最后放入葱花，这道菜不用放酱油，用盐就可以了，这样做出来的菜颜色不发暗。放好调料后，把菜搅拌均匀就可以上菜了。