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无脂稀奶油稳定性研究

2016/5/30 15:18:00 来源：食品伙伴网

无脂稀奶油稳定性研究


实验研究了无脂稀奶油泡沫体系稳定性的影响因素。通过测定稀奶油料浆的流变性质和界面性质，得出无脂稀奶油配方的最佳质量分数。（请下载附件）

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责任编辑：Techoo-6
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