高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛

高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛

利用高效液相色谱法测定老陈醋中5-羟甲基糠醛的含量，以5%甲醇水溶液为流动相，采用C18色谱柱，在284nm波长条件下检测样品中的5-HMF。（请下载附件）