巴西炸鸡肉包的制作方法

  炸鸡肉包

  炸鸡肉包是巴西街头的人气小吃，当地不管男女老少都会喜欢吃这个外形类似中国小笼包的小吃。

  主料：鸡胸脯肉

  辅料：黄油、鸡蛋、小麦面粉、面包屑、蒌蒿、香菜

  调料：植物油、小葱、盐、胡椒粉、大蒜

  做法：

  1、将大蒜捣成泥。

  2、鸡蛋磕入碗内打散。

  3、黄油烧化。

  4、将黄油、香菜、龙蒿叶、香葱、蒜泥、精盐和胡椒粉混匀。

  5、摊在锡纸上，拍成10厘米大小的方形，盖好冻实。

  6、鸡脯肉去骨、去皮，一切为二，放在3片塑料膜中，用木槌捶成0.5厘米厚的薄片。

  7、将冻好的黄油方块切成10片，每片用鸡肉片包实。

  8、木签叉牢，撒上面粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包屑，包成三角形。

  9、全部做完后盖好冷冻1小时。

  10、锅内注油烧热，下入鸡肉包炸熟，用纸巾拍干油即可上桌。