冰糖炖桥尾

冰糖炖桥尾的材料

主料:咸肉500克

辅料:冬笋30克

调料:小葱10克 冰糖10克 姜10克 黄酒10克

冰糖炖桥尾做法

1. 将桥尾浸泡1 小时洗净,切成0.3 厘米厚的片

2. 冬笋去皮,洗净,切片

3. 葱姜洗净,葱挽结,姜切块拍松

4. 桥尾片放砂锅中,加水1000毫升烧开,撇去浮沫,投入笋片、葱结、姜块(拍松)、黄酒、冰糖,用微火炖约2 小时即成.