鸡蛋红烧狮子头的做法

红烧狮子头是一道家喻户晓的菜肴，口感也非常的好，而我今天做的鸡蛋红烧狮子头，是在之前的基础上添加了不一样的食材，做法非常的简单，香味浓郁，外酥里嫩，非常的好吃哦！

鸡蛋红烧狮子头的做法：

1、准备好食材、配料。

2、鸡蛋煮熟去皮备用。

3、馒头弄碎成馒渣。

4、葱切葱花，姜切片，切碎。

5、猪肉剁成肉馅。

6、肉馅中加葱花、姜碎、盐、酱油、鸡蛋、淀粉顺一个方向搅拌上劲。

7、再加入馒头渣拌匀。

8、将煮好的鸡蛋包入肉馅中做成丸子。

9、依次将丸子做好。

10、锅中入油烧热。

11、看到轻微油烟时将肉丸放入锅中，炸至表面金黄。

12、捞出备用。

13、另起锅，加适量水。

14、放入炸好的丸子，加入葱段、姜片、花椒、八角、酱油、白糖煮开，转小火咕嘟约30分钟。

15、收汁，装盘即可。