凤尾虾球

凤尾虾球的制作材料

-材料-

小明虾6只

虾仁一小饭碗

玉米生粉3饭勺

面包糠适量

鸡蛋1个

料酒

盐

鲜贝粉

-沙律酱-

奥德记（韩国沙律酱）4饭勺

洋葱丁

胡萝卜丁

发香末

白糖

干白

做法

1.小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮

2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好，待用

3.把沙律酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔，以便挤出沙律酱。

4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上（尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落）

5.架锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色是捞出。

6.找个干净大方的碟子，把沙律酱挤成“Z”型，在把虾球摆上，这道菜就完成了。